Резюме

Обект на изследване в настоящата статия са хранителните отпадъци, които представляват съществен дял от общите биоразградими отпадъци. Дава се съвременен поглед върху изградената през годините законодателна рамка, в т.ч. съществуващите национални и европейски политики.

Инструментите, които са използвани са успешни чужди примери от практиката, които нагледно очертават положителните аспекти от действията по цялостното управление на биоразградимите отпадъци. В статията е представена емпирична част под формата на систематизирани данни, чиито стойности насочват вниманието на читателя към актуалността на темата. Основен дял от състава на общото количество биоразградим боклук съставлява делът на отпадъците от храна, a домакинства, от своя страна, представляват най-големият генератор на хранителен отпадък. Разгледана е необходимостта от предприемане на действия в посока към устойчиво оползотворяване на биоразградимите домакински отпадъци.

Цел на настоящата статия е на база на направения обзор, да се изведе препоръка за подобряване управлението на хранителните отпадъци у нас.

Abstract

The subject of research in this article is food waste, which represents a significant share of total biodegradable waste. It gives a modern view of the legislative framework built over the years, incl. existing national and European policies.

The tools used are successful foreign examples from practice, which clearly outline the positive aspects of the actions for the overall management of biodegradable waste. The article presents an empirical part in the form of systematized data, the values ??of which direct the reader's attention to the relevance of the topic. A major share of the total amount of biodegradable waste is the share of food waste, and households, in turn, are the largest generator of food waste. The need to take action towards sustainable recovery of biodegradable household waste is considered.

The purpose of this article is, based on the review, to make a recommendation for improving the management of food waste in our country.

JEL: Q2