Резюме

Тезата в настоящата разработка е, че развитието на логистиката в месопреработвателните предприятия в България не отговаря на съвременните изисквания, поради което се налагат активни и неотложни промени. Необходимо е изработване на ясна визия за повишаване развитието на логистиката, като се съблюдават едновременно както българските условия в месопреработвателните предприятия, така и чуждата практика в напредналите страни.

Основната цел на настоящето изследване е да се направи оценка на степента на развитие на логистиката в месопреработвателните предприятия в България с оглед разкриване на възможности за нейното усъвършенстване. Обектът на изследването са месопреработвателните предприятия в България.

За изследване на състоянието и развитието на логистиката в българските месопреработвателни организации са използвани различни статистически и аналитични методи (сравнение, групировка, средни величини, графичен метод, клъстерен анализ и др.). Обработката на данните е извършена чрез компютърната програма за статистическа обработка на данни SPSS (Statistical Package for Social Sciences).

От гледна точка на степента на развитие на логистиката в изследваните организации са обособени три клъстера, а именно: Клъстер 1 – организации, които не прилагат логистичната концепция; във втория клъстер влизат организации, които имат растящ интерес към логистичната концепция; в третия клъстер попадат месопреработвателните организации, според които ролята на логистиката има голямо значение и които прилагат в по-широка степен логистичната концепция.

Формулирана е визия за повишаване на развитието на логистиката, като се съблюдават едновременно както българските условия в месопреработвателните предприятия, така и чуждата практика в напредналите страни. От тази гледна точка показателите за степента на развитие на логистиката следват модел на плавно преминаване от вътрешно фирмена интеграция към междуфирмена интеграция. Представени са последователността на етапите за промени в месопреработвателните предприятия, които отговарят на трите фази на развитие на логистиката.

Abstract

The thesis of present research is development of logistics in the meat processing organizations in Bulgaria does not respond contemporary requirements, hence there is a  need of active and urgent changes. It has to be elaborated a clear vision for improvement logistics development with compliance both: with the Bulgarian conditions in meat processing organizations and the foreign practice in the more advanced countries.

The goal of research is to evaluation of the degree of development of logistics in the meat processing organizations in Bulgaria from the point of view of the logistics development. The object of the industry is the meat processing companies in Bulgaria.

In order to study the state and development of the meat industry logistics in Bulgarian meat processing organizations, a wide range of statistical and analytical methods are used (comparison, group average, graphical method, cluster analysis and others). The date processing in done by a computer program for statistical date processing – SPSS (Statistical Package for Social Sciences).

In terms of level of development of logistics, the surveyed organizations are separated into three clusters: cluster 1 - organizations which do not apply logistics concept, the second cluster includes organizations which have a growing interest in logistics concept, and the third cluster which includes meat processing organizations, where the role of logistics is important and apply the logistic concept to a large extent.

The vision of improvement of the logistics is appointed, having regard to both the Bulgarian conditions in the meat processing organizations and foreign practice in advanced countries. From this perspective, the indicators of the level of development of logistics model follow a smooth transition from in-company integration to inter-company integration. The present work represents consecutively the stages of changes in meat processing organizations, which replies of the tree stages of the logistics development.